Līdz ar karstā laika iestāšanos ledus dzērieni jeb slushie dzērieni kļūst par iecienītu atspirdzinājumu, īpaši bērnu vidū. Tomēr ne visi zina, ka daļa šo dzērienu satur pārtikas piedevu glicerīnu (E422), kura lietošana lielā daudzumā maziem bērniem var radīt veselības riskus, tāpēc ir vērts zināt, kam pievērst uzmanību, ledus dzērienus izvēloties. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) ir publicējusi zinātnisko viedokli par akūtu glicerīna ekspozīciju, lietojot ledus dzērienus un…
Līdz ar karstā laika iestāšanos ledus dzērieni jeb slushie dzērieni kļūst par iecienītu atspirdzinājumu, īpaši bērnu vidū. Tomēr ne visi zina, ka daļa šo dzērienu satur pārtikas piedevu glicerīnu (E422), kura lietošana lielā daudzumā maziem bērniem var radīt veselības riskus, tāpēc ir vērts zināt, kam pievērst uzmanību, ledus dzērienus izvēloties. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) ir publicējusi zinātnisko viedokli par akūtu glicerīna ekspozīciju, lietojot ledus dzērienus un dealkoholizētu vīnu. Riska novērtējumā secināts, ka gan bērni, gan pieaugušie, izdzerot vienu porciju (250-500 ml) jebkura no šiem dzērieniem, pārsniegtu glicerīnam noteikto akūto references devu (ARfD). Pamatojoties uz šiem rezultātiem, EFSA iesaka Eiropas…
